Cargue este complemento. Entonces:
$("body *").replaceText( /&/gi, '' + '&' + '' );Cambie el selector según sea necesario. Ese es bastante intenso.
Ahora tiene un nombre de clase que puede usar para diseñarlos especialmente.
.ampersand ( font-family: Baskerville, Some Other Cool Font, Serif; font-style: italic; )